اثر محلول پاشی لاکتات کلسیم بر خصوصیات فیزیولوژیکی، فعالیت آنتی اکسیدانی و عملکرد کاهو (Lactuca sativa L.) تحت شرایط کم آبیاری

به­منظور ارزیابی اثر لاکتات­کلسیم بر برخی از ویژگی­های فیزیولوژیکی، آنتی­اکسیدانی و عملکرد کاهو تحت شرایط کم­آبیاری، آزمایشی به­صورت کرت­های خرد شده بر پایه طرح بلوک­های کامل تصادفی در سه تکرار در شرایط اقلیمی زنجان در سال 1396 اجرا شد. تیمار­های آزمایش شامل سه رژیم آبیاری مختلف (100، 85 و 70 درصد نیاز آبی گیاه) به­عنوان فاکتور اصلی و محلول­پاشی لاکتات­کلسیم در سه سطح (0، 75/0 و 5/1 گرم در لیتر) به­عنوان فاکتور فرعی بودند. نتایج نشان داد که تنش کم­آبیاری به­طور معنی‌داری فعالیت آنتی­اکسیدانی و میزان پرولین، فنل، فلاونوئید و فعالیت آنزیم­های پراکسیداز و کاتالاز را افزایش داد و شاخص پایداری غشا، محتوای نسبی آب برگ، باقیمانده آب برگ و عملکرد را کاهش داد. کاربرد برگی لاکتات­کلسیم به­طور معنی­داری وضعیت آب برگ، فعالیت آنتی­اکسیدانی و عملکرد گیاه را نسبت به تیمار شاهد افزایش داد. بیشترین مقدار پرولین و فعالیت آنزیم­های کاتالاز و پراکسیداز با کاربرد لاکتات­کلسیم 5/1 گرم در لیتر در شرایط کم­آبیاری 70 درصد حاصل شد. حداکثر فعالیت آنتی­اکسیدانی تحت 75/0 گرم در لیتر و شرایط کم­آبیاری 85 درصد به­دست آمد. با توجه به نتایج، کاربرد لاکتات­کلسیم 5/1 گرم در لیتر برای بهبود وضعیت آب برگ، فعالیت آنتی­اکسیدانی آنزیمی و غیرآنزیمی و عملکرد کاهو پیشنهاد می­گردد.